台北市 / 綜合報導

不少提供外送服務的餐飲業者，會安排客製化選項、開放備註欄，讓饕客可以滿足自己的需求，但卻有業者遇到客人點餐，加了長長備註，讓餐點完全失去原樣，按照要求出餐，卻被以製作錯誤要求退款，還得倒貼平台費，對此業者感到很無奈，後續將調整客製化選項，關閉備註，避免發生類似糾紛。

培根加上蛋沙拉，灑上厚厚糖霜炙燒成焦糖，一份餡料滿滿的吐司出爐，填飽下午飢腸轆轆的胃，店家不只有實體店還有外送平台，也能提供客製化服務，卻遇上客人這麼做，記者VS.當事業者說：「(茄汁醬要很多，不要吐司)，蛋沙拉要很多，起司要很多。」這長長備註讓人看了心好累，店家還是硬著頭皮，想辦法完成客人的需求。當事業者說：「我們大概給了他(多)接近一倍的蛋沙拉份量，因為他不要我們這個項目裡面，最重要的兩個品項，當時他的訂單製作，大概是平常兩倍左右的時間。」

同樣的人類似的訂單，連續好幾天反覆出現，更讓店家難以接受的是，按照客製化出餐，客人後續卻以「製作錯誤」，向外送平台申請退款，當事業者說：「退還給客人之外，我們還要再負擔35%的費用去退給平台，所以其實是一個倒貼錢，希望不要承擔這麼大風險(無法申訴)，去接待這位客人，所以進行退單，十個回合的攻防，之後是我們在原本的營業時間之內，所有平台都關掉了，他就直接在我們的Google上面，留下一星負評。」

做出來的成品和原本的餐點，完全不是一個樣， 這讓 店家 就算 想申訴也是求助無門，顧慮客人口味開放備註，沒想到遇到如此棘手的情境，民眾說：「客製化的東西，有時候店家真的滿麻煩的，(如果是我)我一樣會幫他做，但事後不要來抱怨，不然我會覺得滿奧客的。」

民眾說：「店家可以保留一下這個選項，但是可能不用放在菜單上面，可以用口頭客製。」店家無奈也只能想對策因應，後續規劃要關閉備註功能，調整客製化選項避免爭議，也讓饕客們，吃到心中所想的味道。

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